Home > Article > Alimentar-se en llibertat

Espai Obert

Alimentar-se en llibertat

Podem considerar diferents nivells en la relació entre la consciència i l’alimentació.

El nivell primari seria aquell en el qual es menja espontàniament quan es té gana seguint l’instint primari a partir de la sensació de buit a l’estómac. Estaríem aquí davant d’una conducta automàtica i inconscient que respon a una sensació física. Tots tenim aquest instint de supervivència i podem utilitzar-lo sense quedar-nos estancats en ell.

El nivell sensorial seria aquell en el que mengem d’acord amb el desig dels sentits, posant l’èmfasi en l’aspecte visual, sabor i olor dels aliments. Experimentar a aquest nivell és molt gratificant i divertit i ens permet obrir-nos al present a través dels sentits. Alguns exercicis de mindfulness o consciència plena treballen a aquest nivell.

També podem alimentar-nos a un nivell emocional. Tots recordem sabors i olors de plats que preparaven les nostres mares o àvies en la nostra infància. Alguns plats i sabors disparen certs estats emocionals o en mitiguen d’altres i els fem servir per canviar el nostre estat d’ànim.

Podem alimentar-nos també a un nivell mental i intel·lectual, tenint en compte el valor nutricional de cada aliment, comptant calories i planificant minuciosament la nostra dieta segons el que volem aconseguir. O valorant la procedència dels productes, el preu o els additius que porten.

També hi ha un nivell d’alimentació que és social. Ens alimentem compartint taula amb altres persones, família, grups d’amics, sopars d’empresa o de negocis. Festes de Nadal, calçotades, castanyades, barbacoa amb els amics, una sardinada popular …

Finalment hi ha un nivell ideològic de l’alimentació relacionat amb les creences, religió, ideologia política o vital … Els musulmans i els jueus no mengen porc, algunes religions són vegetarianes, o algunes persones consideren que no cal matar cap animal ni planta i són frugívors.

Tots aquests nivells d’alimentació són importants ja que cada un aporta i suma, sempre que sabem en quin nivell estem i els integrem sense estancar-nos, sense fanatismes, sense obsessions, sense dependències … en llibertat.

Paula Souto

Back To Top