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Cómo elaborar un plato completo y equilibrado

Alimentación consciente

Paula Souto Al menos una vez al día, preferentemente en la comida, es importante elaborar un plato completo y equilibrado para proveer al organismo de todos los nutrientes necesarios e indispensables para el buen funcionamiento del mismo. Para elaborar este plato equilibrado y completo de forma fácil y sencilla, dividiremos el plato en cuatro partes […]

Alimentarse en Libertad

Alimentación consciente

Podemos considerar diferentes niveles en la relación entre la consciencia y la alimentación. El nivel primario sería aquel en el que se come espontáneamente cuando se tiene hambre siguiendo el instinto primario a partir de la sensación de vacío en el estómago. Estaríamos aquí frente a una conducta automática e inconsciente que responde a una […]

Conociendo la Alimentación Energética

Alimentación consciente

Soy Paula Souto, nutricionista, cocinera y terapeuta gestalt. En lo que se refiere a la alimentación, después de haber estudiado dietética y nutrición seguí investigando diferentes formas de alimentación y probando diferentes estilos hasta toparme con la escuela de Montse Bradford y la Alimentación Energética. Montse Bradford es profesora en nutrición natural y energética, escritora […]

Consumo de Algas y Salud

Alimentación consciente

Los vegetales marinos figuran entre las formas de vida más antiguas de la Tierra. En el transcurso de la evolución, los cambios en su ambiente oceánico han sido relativamente pequeños por lo que han conservado su naturaleza simple. Aunque las hojas, el tallo y la raíz varían de tamaño, la composición de sus tejidos es […]

Lácteos: Sí o No

Alimentación consciente

Los expertos están de acuerdo en que la leche lleva una importante cantidad de calcio, pero discrepan en si este calcio es absorbido o no por el cuerpo humano. Un litro de leche de vaca contiene unos 1.200 miligramos de calcio. Verdaderamente es un alimento rico en calcio. Sin embargo, cuando se analizan los datos estadísticos […]

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